畑の日記

畝間の通路にはえた草を刈っていたら、あきらかに周囲と異なる草がありました。一人ばえしたニンニクです。見事に育ってます。 この畑ではニンニクは育てていないので不思議です。

この季節、このわずかな時期でしかつくれない桜の塩漬けです。 花が開ききらないうちに収穫します。 桜の花は開いて大笑いしているより、少し開きかけて微笑んでいる時が一番好きです。

稲の育苗にはいろいろやり方があります。この辺りでは水田に苗床をつくり、そこへポット苗を置いていくやり方が主流です。 今日はその作業の手伝いです。育苗暦の短いので、むしろ勉強させてもらってます。 ひとりでは難しい作業も、協力しながら作業してい...

土佐町の棚田を見渡せる展望台でランチ。

今日は地区の水路掃除です。地区の住民総出で水路にたまった土砂を掃除しました。 この後はみんなで花見会です。体を動かした後の酒は美味いはず！

タラの芽を天ぷらにしました。今時期のわずかな期間だけ味わえる貴重な食材です。ほのかな苦みが春の訪れを教えてくれます。